Altigoo-Apiculture

Production de pollen

JMF64 — 2011-12-29T19:46:46Z

Nous posons des trappes à pollen sur une cinquantaine de ruches au printemps, entre les floraisons des saules et des cistes.
– Nous utilisons des trappes à pollen plateaux.
– Nos supports de ruches ont été conçus pour placer aisément les paniers sous les plateaux,
– Les trappes sont retirées à la mi-juin, avant la production du miel d'été.

Après récolte, le pollen est trié manuellement, puis congelé pour préserver sa qualité.
Le pollen est utilisé dans notre pâte protéinée, en association avec de la levure de bière ou de la levure de boulanger, pour le nourrissement des éleveuses. (Voir recette).
Nous commercialisons une partie en pot de 100g de pollen frais.

Les ruches divisibles

JMF64 — 2011-12-29T19:46:16Z

En juillet 2007, Christain Nicot, des établissements Nicoplast, m'a présenté sa conduite de colonies dans des hausses Dadant 10 cadres [1].

A quoi ressemble nos ruches divisibles ?

Une hausse, avec la reine et les cadres de couvain,
Une grille à reine,
Empilement des hausses à miel

Depuis 2010, nous utilisons ces ruches "divisibles" pour la conduite de nos souches [2].
En 2012 et 2013, nous avons très fortement développé les colonies sur sur cadres de hausse en « ruches et ruchettes [3] divisibles », et diminuer le nombre de ruches sur cadres de corps.

Quels sont les intérêts dans notre organisation ?

Légèreté,
Dynamisme des colonies,
Haut niveau de production en miel,
Un seul type de cadre,
Efficacité accrue des traitements anti-varroa sur une grappe étalée horizontalement,

Les limites et les risques avec la ruche divisible à 1 seul niveau :

La gestion des réserves [4],
La sensibilité au froid liée à l'étalement de la grappe [5]

Remarque :
– Dans la 1ère hausse au-dessus de la grille, les abeilles laissent généralement 1 rond pour la ponte de la reine

Les différents formats de ruches utilisés sur notre exploitation spécialisée dans l'élevage des reines et la production d'essaims

[1] La vrai ruche divisible est constituée d'un corps formé de 2 hausses

[2] reines inséminées du plan de sélection

[3] Ruchettes divisibles 6 cadres, que nous appelons également maxi+

[4] Il est important de bloquer les colonies à l'automne par un nourrissement massif au sirop

[5] Le couvre-cadre doit être particulièrement bien isolé

Production de miel

JMF64 — 2011-12-29T19:45:58Z

Jusqu'en 2010, nos exploitations étaient à plus de 90% orientées sur « l'activité élevage » [1],
Avec l'arrivée de Fabienne, mon épouse, et de Xavier, mon fils, la production de miel (cf. construction de la miellerie), mais également celle de gelée royale prend une grande importance,

Nos ruchers sont essentiellement sédentaires. Ils sont dispersés sur un périmètre d'une vingtaine de kilomètres autour de Giroussens. On les retrouvent essentiellement en bord de bois ou le long des rives du Tarn, du Dadou ou de l'Agout.

L'environnement est diversifié. Au fil de la saison, les abeilles trouveront des noisetiers, saules, prunelliers, merisiers, fruitiers, colza, alisiers, acacia, centaurées, ronce, châtaignier, marjolaine, ailante, tournesol ... ainsi que des miellats de pucerons ou de metcalfa.

Nous produisons essentiellement des miels "toutes fleurs" riches en couleurs et en arômes ! Les 2 principaux sont :

un miel toutes fleurs de printemps,
un miel toutes fleurs d'été,

Nous transhumons également quelques ruches dans les Pyrénées ariégeoises ou dans la montagne noire pour obtenir des miels de crus :

le miel d'acacia,
le miel de châtaignier,
le miel de forêt (miel de miellat produit sur les rives du Tarn et du Dadou),

Vente de miel en vrac :

Nous commercialisons une partie de notre récolte de miel toutes fleurs d'été, en fût de 300Kg. Lire l'article ...

La production de miel en vidéo

[1] élevage de reines et production d'essaims

Les MiniPlus

JMF64 — 2011-07-26T06:41:49Z

Nous utilisions des MiniPlus en bois, pour produire une partie de nos reines en cours de saison. La taille était suffisante pour hiverner des reines avec un taux de succès supérieur à 75%.
Aujourd'hui, toute la production de reines est faite en nuclei de fécondation Kieler.

L'élevage des reines en Mini-Plus

La mise en route des Miniplus au printemps

Les MiniPlus sont lancés au mois d'avril, pendant la floraison des colzas, soit par paquets d'abeilles prélevés sur nos ruches, soit par division des cadrons qui ont hiverné en MiniPlus ou MaxiPlus.

L'hivernage des micro-colonies

Nous hivernions les colonies, sur 1 ou plusieurs éléments. Avec le recul , nous avions de meilleurs résultats avec des hivernages sur 1 seul élément, à condition de suivre correctement le niveau des réserves dans la colonie. Il faut nourrir toutes les 4 à 6 semaines, avec du sirop tiède ou du candi, pour s'assurer qu'il y ait toujours des provisions à proximité de la grappe.

Pourquoi n'utilise-t-on plus mes mini+ sur l'exploitation ?

En 2012, nous avons vendus nos mini+ et basculer les maxi+ de bâtisse chaude (12 cadrons) en bâtisse froide (6 cadre de hausse). Nous avons cessé d'utiliser ce format pour 2 raisons :

nous devions gérer d'un trop grand nombre de formats différents : les ruches 10 cadres, les ruchettes 6 cadres, les maxi+, les mini+ et les Kielers,
nous avions du mal à travailler avec les cadrons à MiniPlus. Nous sommes plus à l'aise dans la manipulation des cadres de hausses.

La manipulation des MiniPlus pour l'élevage des reines en vidéo
Les différents formats de ruches utilisés sur notre exploitation spécialisée dans l'élevage des reines et la production d'essaims

Construction d'une miellerie

JMF64 — 2011-03-15T22:28:26Z

Philippe construit sa miellerie. Le bâtiment fait d'environ 350 m² (11m x 30m). Il est bardé côté Ouest et côté Nord, et ouvert sur les 2 autres faces.

La partie miellerie comprend 2 salles fermées :

70m² pour accueillir la chaîne d'extraction et les maturateurs,
une chambre chaude attenante, de 25 m².

Philippe a déposé et obtenu un dossier d'aide "Transformation à la ferme des produits" - Mesure 121 C4 co-financée par la région et par l'Europe - .

Déroulement du projet :
– mi-Janvier 2011, pose du hangar métallique,

– Février 2011, maçonnerie : édification des murs de la miellerie et de la chambre chaude, ainsi que d'un muret de 1,50 m sur tout le côté nord,

– mars 2011 : pose du bardage en bois et du plancher sur la partie couverte (miellerie + chambre chaude).

– hiver 2012-2013 : extension de 350m² pour le stockage du matériel

– hiver 2013-2014 : chapes de bétons pour les aires de stockage + aire de vidange + toilettes sèches

Les Kielers

JMF64 — 2010-11-29T20:29:24Z

Toute notre production de reines fécondées est faite en nuclei de fécondation Kieler Begattungskasten (ou Kirchainer).
Nous commercialisons les équipements que nous utilisons sur l'exploitation. Dans la rubrique vente de matériel neuf, nous proposons des Kielers neufs avec nourrisseur "râtelier".

Comment peupler un nuclei de fécondation Kieler ?

La mise en route des Kielers au printemps à partir de paquets d'abeilles

A nos débuts, nous lancions les nuclei en début de saison à partir de paquets d'abeilles. Les Kielers étaient mis en service entre la mi-avril (floraison des colzas) à la mi-mai (floraison des acacias). Nous prélevions des paquets d'abeilles sur nos ruches 10 cadres. Avec une ruche, nous remplissions en moyenne une dizaine de nuclei, à raison d'un pot à miel de 500g plein d'abeilles.
Sitôt rempli, une reine vierge était introduite directement dans le nucleus. Les Kielers étaient ensuite transférés dans une pièce sombre et fraîche. Ils étaient maintenus fermés 3 jours + 3 nuits pour limiter les risques de désertion.

L'hivernage des Kielers et mise en route par division des micro-colonies

Depuis le début des années 2010, nous avons cherché à hiverner des kieler pour les lancer en début de saison par division des cadrons (constitution de petits essaims). Le taux de perte à nos débuts étaient supérieurs à 50%.
Nous avons amélioré le taux de succès (jusqu'à 25%), en nourrissant abondamment les colonies pendant l'hiver. Tout d'abord, nous remplissions les nourrisseurs de sirop toutes les 4 semaines. Depuis les années 2015, nous plaçons du candi dans une haussette au-dessus de la colonie. Nous avons beaucoup moins de surveillance en période hivernale. Au printemps par contre, chaque nuc peut peupler 1 haussette (6 cadrons) en 1 à 2 semaines et il consommera environ 1 à 2 kg pour chaque étage ! Il est primordial de rester vigilant sur le nourrissement.

L'élevage des reines en nuclei de fécondation kieler

Nuclei Kieler : la récolte des reines

Les reines sont récoltées généralement 3 à 4 semaines après introduction de la reine vierge (si mise en route) ou de la cellule royale (pour les rotations suivantes). Une nouvelle cellule royale de 11 jours est introduite le lendemain de la récolte.

Vidéo sur la conduite des nuclei

Une vidéo tournée et montée par notre ami Laurent qui présente notre production de reines en nuclei Kieler.

Vente en ligne de nuclei de fécondation Kielers

Nous commercialisons des nuclei de fécondation Kieler,
– Nuclei Kieler neufs avec nourrisseur en plastique, plus volumineux et munis de grille à reine,
– Nuclei Kieler d'occasion, avec ou sans nourrisseur en plastique.

Les MaxiPlus

JMF64 — 2010-09-23T06:22:14Z

Nous appelons MaxiPlus, le format haussette pour ruchette Dadant 6 cadres. En volume, c'est le double d'un MiniPlus, Nous pouvons disposer les cadres au choix, dans le sens de la longueur ou dans le sens de la largeur. Un MaxiPlus contient :
– 12 cadrons de type MiniPlus en bâtisse chaude,
– 6 cadres de hausse en bâtisse froide,

Les MaxiPlus sont un maillon intermédiaire pour passer du format cadrons au format cadre de hausse. Un peu comme la ruchette 6 cadres permet de passer du cadre de hausse au cadre de corps.
– Depuis 2012, nous n'utilisons les MaxiPlus que sur cadres de hausse (en bâtisse froide).

A quoi ressemble un maxi+ ?

Une haussette 6 cadres, avec la reine et les cadres de couvain,
Une grille à reine,
Empilement des haussettes à miel

Quel sont les intérêt du maxi+ ?

Légèreté,
Dynamisme des colonies,
Hivernage des reines inséminées plus plus sûr qu'en mini+,
Moindre sensibilité aux désertions de fin d'été, comparée aux mini+,
Un seul type de cadre (suppression des cadrons),
Efficacité accrue des traitements anti-varroa sur une grappe étalée horizontalement,

Quels sont les risques et les limites dans l'utilisation du maxi+ ?

La gestion des réserves [1],
La sensibilité au froid liée à l'étalement de la grappe [2]

En 2013, nous avons réalisé nos premiers essais de testage en MaxiPlus, pour la production de miel.

La conduite des maxi+

Les différents formats de ruches utilisés sur notre exploitation spécialisée dans l'élevage des reines et la production d'essaims

[1] Il est important de bloquer les colonies à l'automne par un nourrissement massif au sirop

[2] Le couvre-cadre doit être particulièrement bien isolé

Les ruchettes 6 cadres

JMF64 — 2010-09-23T06:08:09Z

Les ruchettes 6 cadres sont l'élément de base de l'exploitation. Nous en possédons plus de 1000, et en hivernons plus de 800 chaque année,

Fin mars - début avril, lorsque les colonies sont sur 5 ou 6 cadres, nous prélevons 2 ou 3 cadres de couvain ouvert pour démarrer un essaim dans une nouvelle ruchette. Le reste de la colonie (reine hivernée + 3 cadres de couvain et de miel + les butineuses) est vendu - en essaims hivernés.

Les nouveaux essaims se développent sur la floraison du colza. Ils sont sur 6 cadres un mois et demi plus tard.

Jusqu'en 2012, nous réalisions une seconde série d'essaims avant la floraison des châtaigniers. Fin mai - début juin, nous prélevions 2 ou 3 cadres de couvain ouvert dans chaque colonie :
– nous démarrions un nouvel essaim avec une cellule royale de 11 jours, apte à hiverner en fin de saison.
– le reste de la colonie (reine du printemps + 3 cadres de couvain et de miel + les butineuses) était vendu en essaims de l'année -.

depuis 2013, nous favorisons la production de miel à la vente d'essaims de l'année, Parallèlement, le temps qui n'est plus consacré à la seconde série d'essaims nous permet de développer le nombre de nuclei et la vente de reines fécondées.
– Une partie du cheptel en ruchettes est destinée à la pollinisation de productions de semences.
– Une autre partie produit du miel en haussette 5 cadres, et participe au testage des lignées élites (souches). En 2010, les colonies ont produit en moyenne 3 haussettes ( 25 Kg de miel). La meilleure a rempli 7 haussettes ( 55 Kg miel).

Conduite des ruchettes

Traitement des ruchettes contre le varroa

Été : 2 passages avec de l'acide oxalique en dégouttement + des langes cartonnés imbibés d'amitraze, dès la récolte des hausses (avant la ponte d'abeilles d'hiver),
Hiver : 1 application d'acide oxalique en dégouttement + langes cartonnés imbibés d'amitraze, hors couvain [1].

Nourrissement des colonies en ruchettes

Le nourrissement des ruchettes est un poste important dans notre conduite d'exploitation. Nous nourrissons les ruchettes à l'automne : généralement 2 à 3 Kg de sirop pour toutes les colonies, et le double pour les essaims les plus petits.
En sortie d'hiver, la 2ème quinzaine de mars est une période critique. Les colonies explosent et les rentrées de nectar sont faibles si les conditions météo sont mauvaises. Nous sommes souvent obligés de suppléer aux manques de réserves.
A la constitution des nouveaux essaims, nous distribuons systématiquement de petites quantités de sirop très dilué, après l'introduction des cellules royales.

Film sur la conduite des ruchettes 6 cadres

Les différents formats de ruches utilisés sur notre exploitation spécialisée dans l'élevage des reines et la production d'essaims

[1] L'arrêt de ponte est peu marqué depuis une dizaine d'année dans notre région. Nous intervenons généralement pendant la seconde quinzaine de décembre

Les ruches 10 cadres

JMF64 — 2010-09-23T05:46:45Z

Sur l'exploitation, nous travaillons principalement avec des colonies de petite taille. Nous gérons seulement 150 ruches Dadant 10 cadres, en rucher fixe. Elles remplissent plusieurs fonctions :

Elles produisent les mâles nécessaires à saturer notre zone de fécondation [1] .
Certaines sont équipées de trappes à pollen pour la production de pâte protéinée à destination des éleveuses et des ruches à gelée,
Nous tirons 1 à 2 paquets d'abeilles en début de floraison du colza pour remplir les Kielers,
Nous prélevons généralement un essaim sur 3 cadres à la fin de la saison, pour le renouvellement des cadres,
Elles assurent une production de miel en été pour dédommager les propriétaires des ruchers,

Conduite des ruches

Remérage de nos colonies

:
Nous nous efforçons de maintenir une très grande diversité génétique pour améliorer la rusticité des reines vis à vis des maladies. Cf les travaux de David R. Tarpy.

En début de saison, nous renouvelons 1/4 de nos ruches, en enruchant des ruchettes avec reines issues de lignées nouvellement testées.
En fin de saison, nous éliminons les reines de 2 ou 3 ans (1/4 du cheptel) en les remplaçant par des reines fécondées issues des nuclei.

NB : Pour les ruches, l'âge moyen des reines est de 2 ans ... alors que 90% des reines en ruchettes ont moins d'1 an.

Lutte anti-varroas pour les colonies en ruches 10 cadres

Été : 2 passages avec de l'acide oxalique en dégouttement + des langes cartonnés imbibés d'amitraze, dès la récolte des hausses (avant la ponte d'abeilles d'hiver),
Hiver : 1 application d'acide oxalique en dégouttement + langes cartonnés imbibés d'amitraze, hors couvain [2].

Lutte contre les maladies

Grâce à notre conduite (rotation de cadres très rapide, 90% de reines de moins d'un an ...) nous maintenons une faible pression en maladies sur l'exploitation.
Nous n'utilisons JAMAIS d'antibiotique que ce soit pour lutter conter les loques ou contre Nosema.

Nourrissement des ruches

Nous ne nourrissons jamais [3] les ruches. Nous ne stimulons pas les colonies non plus avec du sirop dilué.
Début mars, au tout début de la ponte des mâles, nous distribuons une peu de pâte protéinée à chaque ruche en même temps que l'introduction des cadres à mâles.

La conduite des ruches en video

Les différents formats de ruches utilisés sur notre exploitation spécialisée dans l'élevage des reines et la production d'essaims

[1] On introduit un cadre à mâle dans chaque ruche au début mars.

[2] L'arrêt de ponte est peu marqué depuis une dizaine d'année dans notre région. Nous intervenons généralement pendant la seconde quinzaine de décembre

[3] à de très rares exceptions près !

Nos exploitations

JMF64 — 2010-05-14T14:58:14Z

Qui sommes nous ?

Jean-François MALLEIN,
Philippe HUAU,

Positionnement géographique et environnement pour notre activité d'élevage

Nous sommes 2 apiculteurs qui travaillons en entraide depuis une dizaine d'années. Nos exploitations sont distantes d'une dizaine de km, mais nous habitons dans la même commune. Giroussens est un petit village tarnais, situé sur un promontoire dominant la vallée de l'Agout. Nous sommes à égale une trentaine de kilomètres de Toulouse et d'Albi.

L'espace agricole est largement dominé par les productions végétales. A coté des grandes cultures - Céréales à paille, Maïs irrigués, Tournesol et colza -, fourmille une grande diversité de cultures spécialisées : vignoble, vergers, productions de semences de grandes cultures, productions de semences potagères, ... à forte valeur ajoutée.
La flore sauvage est elle aussi relativement diversifiée (noisetiers, saules, prunelliers, merisiers, alisiers, acacia, centaurées, cistes, ronce, châtaignier, marjolaine, ailante) mais les déficits hydriques récurrents depuis 1 vingtaine d'années limitent fortement son intérêt apicole. Avec un cumul annuel d'environ 1 000 mm, 2013 marquera-t-elle l'arrivée d'un cycle La production de pollen, quoique quantitativement modeste, est intéressante par sa diversité et sa continuité tout au fil de la saison.

Nous nous sommes spécialisés dans la production et la commercialisation des reines et des essaims

Depuis 2006, Philippe et moi travaillons en entraide pour l'activité "élevage de reines" . Nous travaillons principalement sur des abeilles "issues de la sélection initiée par Frère Adam Kehrle [1]", et nous produisons et commercialisons :

Nous suivons environ 2000 colonies dans des formats très variable

Le nombre de colonies fluctue constamment, au gré des productions d'essaims et des ventes. Pour les besoins de l'activité élevage et du fait de l'organisation mise en place, nous utilisons des formats de ruches très différents en nombre et en taille de cadres. Que ce soit sur cadres corps ou cadres de hausse, nous hivernons près de 2000 colonies :

200 ruches Dadant 10 cadres de corps,
1 200 ruchettes Dadant 6 cadres de corps,
300 ruches divisibles sur 10 cadres de hausse
200nuclei Maxi+ sur 6 cadres de hausse,
et hors comptage, environ 500 micro-colonies en kieler

En saison, nous remplissons près de 2000 nuclei en polystyrène "Kieler Begattungskasten", pour la production des reines fécondées. Chaque hiver, nous en hivernons quelques uns ...

Volume de production en produits d'élevage

Nous produisons plus de 12 000 cellules royales chaque année, et nous commercialisons environ :
– 1 300 essaims,
– 5 500 reines fécondées naturellement,
– une cinquantaine de reines inséminées (sur les 200 produites chaque année),

Les évolutions récentes de nos exploitations

L'exploitation a pris un nouvel essor en 2012, avec l'arrivée de Fabienne et de Xavier. La production de miels, mais surtout celle de gelée royale fraîche deviennent des activités importantes de l'exploitation. Parallèlement, nous développons la commercialisation des produits de la ruches auprès de la GMS [2], en circuit-court.
– février 2012 : création du GAEC Ruchers du Tigou,
– décembre 2012 : création de la SARL Les Ruchers de Cocagne

Présentation de l'activité élevage de reines et production d'essaims sur nos exploitations :

Présentation de notre région :

Les différents formats de ruches utilisés sur notre exploitation spécialisée dans l'élevage des reines et la production d'essaims

[1] Moine bénédictin de l'abbaye de Buckfast, de 1917 à 1996

[2] grandes et moyennes surfaces

Altigoo-Apiculture

Production de pollen

Les ruches divisibles

A quoi ressemble nos ruches divisibles ?

Quels sont les intérêts dans notre organisation ?

Les limites et les risques avec la ruche divisible à 1 seul niveau :

Les différents formats de ruches utilisés sur notre exploitation spécialisée dans l'élevage des reines et la production d'essaims

Production de miel

Vente de miel en vrac :

La production de miel en vidéo

Les MiniPlus

L'élevage des reines en Mini-Plus

La mise en route des Miniplus au printemps

L'hivernage des micro-colonies

Pourquoi n'utilise-t-on plus mes mini+ sur l'exploitation ?

La manipulation des MiniPlus pour l'élevage des reines en vidéo Les différents formats de ruches utilisés sur notre exploitation spécialisée dans l'élevage des reines et la production d'essaims

Construction d'une miellerie

Les Kielers

Comment peupler un nuclei de fécondation Kieler ?

La mise en route des Kielers au printemps à partir de paquets d'abeilles

L'hivernage des Kielers et mise en route par division des micro-colonies

L'élevage des reines en nuclei de fécondation kieler

Nuclei Kieler : la récolte des reines

Vidéo sur la conduite des nuclei

Vente en ligne de nuclei de fécondation Kielers

Les MaxiPlus

A quoi ressemble un maxi+ ?

Quel sont les intérêt du maxi+ ?

Quels sont les risques et les limites dans l'utilisation du maxi+ ?

Les ruchettes 6 cadres

Conduite des ruchettes

Traitement des ruchettes contre le varroa

Nourrissement des colonies en ruchettes

Film sur la conduite des ruchettes 6 cadres

Les ruches 10 cadres

Conduite des ruches

Remérage de nos colonies

Lutte anti-varroas pour les colonies en ruches 10 cadres

Lutte contre les maladies

Nourrissement des ruches

Nos exploitations

Qui sommes nous ?

Positionnement géographique et environnement pour notre activité d'élevage

Nous nous sommes spécialisés dans la production et la commercialisation des reines et des essaims

Nous suivons environ 2000 colonies dans des formats très variable

Volume de production en produits d'élevage

Les évolutions récentes de nos exploitations

La manipulation des MiniPlus pour l'élevage des reines en vidéo
Les différents formats de ruches utilisés sur notre exploitation spécialisée dans l'élevage des reines et la production d'essaims